本期“媒体食谱”栏目的嘉宾是@花总丢了金箍棒。从六年前的“鉴表”和“装腔指南”，到今年开启《新装腔指南》（bigeguide），进入非虚构写作的领域，再到最近和飞猪等人一起探访朝鲜，花总似乎一直是一个无所不知的神一般的存在。

我和花总第一次打交道是五六年前还在《南方周末》工作的时候，当时是采访一个和鉴表与装腔完全无关的话题，好不容易找到一个知情人士透露了很多内幕，采访完才发现他就是著名的花总。

“装腔指南的作者花总是如何对那么多领域如此熟悉的？”一个知乎网友如此提问。

既然“媒体食谱”栏目的定位是介绍信息达人的阅读习惯和媒体选择，那么花总就是一个再适合不过的嘉宾人选了。前不久，花总从朝鲜返回后，我在线上对他进行了采访。

花总：“装腔”看来已经成为我撕不掉的一张网络标签了——实际上，当年的《装腔指南》是一部拆穿装腔与恶俗的讽刺作品集。

我的父亲当年在文化系统工作，在八十、九十年代，曾经两度获得文化部表彰，因为近水楼台，我比同龄人有更多机会接触各种期刊和读书。在我读小学时，每年到了邮政报刊发行的征订季，都是由我来挑选决定地方图书馆该订些什么报刊杂志……我的父母不愿意让我在假期出去野，所以每年寒暑假我基本待在本地的图书馆。很快就把那里感兴趣的书都翻了一遍。这给我打了一个知识面与世界观的基础，而我的同龄人大多到了大学才开始真正意义上的课外阅读。

此外，我从1998年开始触网，这相当于第二次解锁认知世界的地图。

进入职场后，我又得以切身观察各个社会阶层与利益集团，这是第三次解锁。

阅读上我一直杂而不精，早在八十年代就看过一百多种杂志。这种习惯一直贯穿到现在，我一直很注意通过学习和阅读去消除认知的盲区。我没有成为一个书呆子，是因为我很早就知道世界很大，身边的世界太小。

花总：现在主要通过PressReader看国内外报刊，用Kindle和谷歌图书看海内外的电子书，另外朋友圈里有意思的文章也会推送到Kindle，这样飞机上可以一次性看完。除了画册与摄影作品集，我已经很久没有买过纸质书了。

花总：我的阅读场景一般是在床上，每天差不多会留出90分钟做睡前阅读。自媒体方面，虽然订了几百个号，但基本不会打开，好看的文章肯定都会在朋友圈出现。

花总：最近读的一本书是《红星照耀中国》，我第一次读这本书是小学四年级，现在看感觉很不一样，关于道路选择和个体命运。

花总：我没有这个烦恼，有价值的信息我会用类似Evernote这样的工具来做简单的梳理与管理。至于朋友圈和微博，你是可以选择不看具体某个人的。

花总：飞机上要么看美剧，要么看Kindle。我的长篇小说基本是在飞机上看的。酒店一般会有PressReader的热点，我会看一些国外的报刊。

花总：我常年住在酒店，酒店某种意义上是信息飞地。卫星电视有大量境外频道，甚至一些酒店还提供自带翻墙的网络。对普通人来说，学会VPN比学英文实用，你不需要有很强的英文阅读能力，大部分主流国际媒体都有了中文网络版。

花总：阅读能力是童子功，长大后培养似乎意义不大。我觉得信息的获取与处理能力决定了一个人在信息社会的阶层。操作系统装好后会指挥人一辈子。只有极小概率才会有大的升级。

花总：我很少见到成年之后通过阅读脱胎换骨的人。我是悲观主义者。

花总：嗯，通过选择更好的应用程序也可以提升性能完善功能，我理解的你的尝试是这个。就像Win XP现在还有人用。

花总：我做这些写作项目是为了满足自己的表达欲。有些感受说出来写出来才不会憋出病。

花总：连续十年，我每年都去东莞或深圳住一段，我指的是那里的出租屋。我在那里和普通打工者一样生活，交朋友。早年还会去工厂等地方卧底，现在主要就是聊一聊，有时也用录音笔做个简单采访。另外我也会去类似凉山之类的地方，我对观察不同阶层与命运的人生带有极强兴趣，我有一个专门的QQ号是用来加各种“底层”QQ群的，我就是从那里第一时间得知三和逝者的消息。

比单纯卧底更难的是视角的转化。十年前我第一次在东莞长安一家印刷厂卧底，工作了一周后已经在身心上都“融入”进那个环境（绝不要低估环境的影响力），有天下午我到工厂外，路过肯德基都不敢走进去，因为觉得那里不是打工仔应该去的地方。这种经历给我很多启发，他让我能真正去像一个工厂青年一样看这个世界。